广西检验检疫局把帮助食品企业扩大出口作为促进地方经济发展的重要举措，大力帮助广西食品企业获得国外注册。2011年，广西共有114家（次）出口食品企业取得欧盟、美国等国家注册，较2010年增加28家次，为历年最好成绩。广西出口食品总金额也达到8.18亿美元，再创历史新高。其中，出口养殖水产品达到3.36亿美元，居全国第三位。

      2011年我国食品出口形势依然严峻，人民币对美元汇率继续升值、欧盟债务危机、全球经济疲软、国内农产品价格上涨导致成本上升、发达国家对我国食品安全存在疑虑等。针对这些不利因素，广西检验检疫部门从加大对外注册力度、强化源头和过程监管、提高检验检测能力等三个方面着手，确保全年无质量安全事故，广西食品源源不断进入国际市场。

    积极帮助和推荐食品企业对国外注册 为保证食品安全，许多国家对进口食品实行注册制度。针对企业存在的对国外食品安全法规了解不足、食品防护技术欠缺和主体责任意识有待提高等问题，广西检验检疫部门采取开展业务培训、组织人员深入生产一线指导，宣贯水产品安全法规和食品防护技术、帮助完善质量安全管理体系等措施，指导企业按照国家卫生注册规范、国外食品安全法规和卫生标准的要求，从硬件设施到质量管理体系各个方面规范生产流程，做好生产记录，确保做到随时能接受国外官方机构的检查。并坚持“成熟1家，推荐1家”和“谁监管，谁负责”、“谁推荐，谁负责”的原则，全年共推荐20家（次）水产企业获得印度尼西亚、韩国、越南、俄罗斯等国注册， 推荐12家罐头食品企业获得首批对美国、加拿大注册资格，推荐通过率达到100%。这些企业因此取得了产品进入这些国家的“入场券”，源源不断出口到国外市场。

    强化源头管理，确保出口食品质量安全 对出口食品进行种植（养殖）基地备案，是检验检疫管理向源头延伸、确保食品质量安全的重要举措。通过对种植（养殖）基地使用的农药、兽药、饲料及其他化学投入品实施监督管理，实现了从源头到成品全过程监管，大大提高了质量安全水平。2011年，广西新增出口食品备案基地29家，其中水产养殖场备案基地19家，面积15912亩；备案种植基地10家，面积9390亩。检验检疫部门并按照规定取消3家水产养殖场、18家养蜂基地、3家蔬菜基地的备案资格。

    在实行备案管理的基础上，检验检疫部门大力推动出口食品农产品质量安全示范区建设。加强与自治区有关厅局的协调与合作，完善了部门联动机制，与自治区农业厅联合下发了《出口食品农产品质量安全示范区建设考核管理办法》，选择贺州市作为突破点，推动建成了富川出口食品农产品质量安全示范区、平桂管理区出口食品农产品质量安全示范区、八步区出口蔬菜质量安全示范区等3个示范区，其中富川出口食品农产品质量安全示范区获得全国第二批重点推荐出口食品农产品质量安全典型示范区称号。这些示范区的建成，成功跨越了国外技术贸易壁垒。区内荷兰豆、甜豆、莴笋、冬瓜、白菜、包菜、马蹄、茨菇等顺利出口到日本、加拿大，实现了广西农产品出口日、加零的突破，有效带动了农民增收。

    提升技术保障能力，为食品安全保驾护航 为保证出口食品安全，广西检验检疫部门近年来着力加大设备和技术投入，耗资2600多万元配备了高效液相色谱串联三重四极杆质谱（LC/MS/MS）3台，气相色谱串联三重四极杆质谱1台（GC/MS/MS），电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）1台，气相质谱3台等尖端检测设备，以及离子色谱、凝胶色谱、全自动微生物鉴定系统、荧光定量PCR仪等一系列先进的检测设施。已开展食品安全检测项目达1000多项，覆盖了微生物、农药残留、兽药残留、元素、食品添加剂、营养成分、生物毒素和其他有毒有害污染物等各个领域。并获得国家质检总局批准在广西检验检疫局技术中心建设了国家农产品安全检测重点实验室，引进了3名博士，检测技术能力居于西南乃至全国前列。2011年共检测出口食品5000多批2.5万多项次，检出不合格项目80多项次。完成了瘦肉精、塑化剂、染色馒头、皮革奶等重大食品安全事件的检测技术研究。并和中国检验检疫科学研究院、中科院武汉病毒研究所、美国病毒学实验室（VRL）等国内外机构开展技术合作和研究，并已成为韩国食药厅官方认可实验室，为广西出口食品安全提供了重要的技术支撑。

（韦万春　潘少波）