4月1日~3日，广西疾控营养工作会议暨“预包装食品营养标签通则”宣贯培训班在邕举行。

    出席本次会议的领导有广西CDC主任唐振柱，广西医科大学公共卫生学院鲁力教授，广西CDC营养与学校卫生所周为文副所长及有关同志、全区各市县（区）104名疾控工作者。本次会议围绕广西营养工作展开情况以及“预包装食品营养标签通则”宣贯两个内容展开，旨在加强疾控机构营养工作体系建设，增强疾控工作者营养综合业务素质，提高工作能力及工作效率，并推动《预包装食品营养标签通则》在我区实施，推动广西营养与健康的发展。

    广西CDC主任唐振柱到会致辞。唐振柱主任从不同层面剖析营养与健康之间的关系，以其幽默生动的语言阐明营养在公共卫生领域扮演的重要角色，并指出营养在改善人口素质、增强人们体质以及预防慢性非传染性疾病中发挥的重要作用。唐主任表示，广西营养工作亟待加强，营养工作队伍的建设迫在眉睫，各地要重视营养工作，并敦促参与培训的学员们要努力学习营养知识，抓住现有的时机推动广西营养工作，并对广西营养今后的工作发展提出了四点建议和要求。

    开幕式后方志峰副主任技师首先做了讲座，她以“国内外营养标准”为主题，围绕各国膳食指南以及国外营养相关工作展开，分别介绍了欧美发达国家以及亚、非发展中国家的一些膳食情况，就不同国家的膳食特点及膳食指南和膳食宝塔进行剖析，并与中国居民膳食平衡宝塔进行了类比分析，令全场学员大开眼界，对世界层面的营养知识及最新研究有了初步的认识。此外方志峰副主任技师还就国内外营养标准及营养标签进行了介绍，再次以其渊博的学识令在场学员折服。之后分别从营养监测的背景、目的、意义以及实施进行了解说，且着重介绍了广西居民营养与健康状况监测体系构建的设想及实施方案，并对广西营养工作的未来做了精致的规划，极大地调动了在场学员的积极性，并得到了大家的强烈响应。

随后广西CDC李忠友医师以“营养监测指标”为主题做了介绍，就一般体检项目和实验室检测项目进行了讲解，综合分析了各监测指标在实际应用中的意义，使学员们对如何评价人群健康状况有了较好的认识。

    同日下午，广西医科大学鲁力教授以“慢性病人的膳食调理”为主题做了报告。鲁力教授是广西医科大学资深教授之一，执教营养学多年并在营养与疾病方面颇有造诣，本次报告他以糖尿病病人膳食调理为切入点，从糖尿病类型、发病机制到糖尿病病人膳食指导以及如何通过膳食预防糖尿病等全面讲解了膳食和糖尿病之间的关系，并从中医药理及药膳角度，提出如何吃、怎样吃才能健康，才能保证自己充足的体力和精力。

    广西CDC陈玉柱医师对《预包装食品营养标签通则》进行了解读，并就“膳食营养素计算方法”进行了报告。通过对通则的解读，使学员们对什么叫做“预包装食品”、如何看预包装食品的营养标签以及怎样的营养标签才算规范等均有了较好的掌握，这对促进基层疾控工作者的工作开展具有及其重要指导意义。之后，他分别用了三个实例讲述了膳食营养素的计算方法，生动而富有实质性解读方式，令在场的学员获益匪浅。

    广西CDC陆武韬医师对“营养基础知识”进行了介绍，他从宏量元素到维生素、微量元素，从营养素缺乏到疾病的发生，全面而详细的介绍使学员们对营养有了更深入的认识，普及了营养基础知识。

    本次会议日程持续一天半的时间，时间虽短但内容丰富，涵盖了国内外膳食营养研究情况、广西营养工作及营养监测情况、营养与疾病之间的关系、营养基础知识、营养素计算以及《预包装食品营养标签通则》等知识，并就营养知识、实践技能进行了课堂练习和考核。各位学员在营养知识和技能上有较大提高，达到了预期培训的目的。授课过程中学员及老师互动活跃，气氛融洽，培训效果良好，学员均得到了很大的提升。通过本次培训，对广西疾控机构开展营养工作起到促进的作用，为今后广西营养工作开展打下坚实的基础。　　　　（李忠友）