追求健康的时代，人们对食品健康安全越来越重视，而作为普通的消费者，面对商场里琳琅满目的预包装食品，如何选购到放心、安全、健康且自己喜欢的食品，已然成为消费者广泛关注的问题。其实只要学会读懂食品标签，并养成看食品标签的习惯，就能做个聪明的选购人。那么日常选购食品，如何快速读懂食品标签呢？

　　一、查看食品标签标识内容是否齐全

　　《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和 （或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

　　二、查看配料表标注

　　食品的营养价值，本质上取决于它的原料及其比例，配料表包含食品众多关键信息。《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。

　　例如：你看到一份酸奶主要配料表写着生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉……证明它含量最大的原料是生牛乳，其次是白砂糖。

　　三、查看营养成分表

　　预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。“营养素参考值%（NRV%）”表示食品中所含营养成分占全天应摄入量的百分比。

　　营养成分表是用来帮助消费者合理选择食品、均衡饮食，从而降低多种慢病风险。在阅读时一定要注意营养成分含量值是按照每100克（毫升）食物给出的，还是按每份食物给出的。对着营养成分表，可以拿起计算器来算一算。先看看一个包装或一份食品的重量，然后和营养成分表中的含量数据相乘，就可以知道吃了这种食品后，我们究竟摄入了多少能量和营养成分以及其占营养素参考值的百分比。

　　举个例子：如果一袋100毫升牛奶营养成分表中蛋白质的NRV是100%（每100毫升），就说明喝完这100毫升牛奶，我一天的蛋白质摄入就满足了。

　　食品标签是消费者对本食品了解的一个重要渠道，是引导、指导消费者选购既健康又安全的食品的指向标，消费者在购买食品时除了关注食品的保质期和有效期以外，学会读懂食品标签，并养成看食品标签的习惯，能根据自身的需求更好的科学选购食品，均衡饮食，让我们的身体更加健康，也不会被一些广告噱头欺骗。