春节是团圆的时刻，丰盛的年夜饭承载着浓浓年味。然而“每逢佳节胖三斤”的背后，是节日饮食的健康隐患。如何在享受美食的同时保持健康？这份指南为您提供实用建议。

一、避开三大误区

误区1：“过节就要大吃大喝”

不少人抱着“不吃撑不算过年”的心态，过量摄入油腻肉类、油炸食品和高糖甜点。这类高热量食物会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀便秘，增加肥胖、高血脂等慢性病风险。

误区2：“零食无节制，饮料当水喝”

春节期间瓜子、糖果、薯片不离手，用碳酸饮料、奶茶代替白开水。高糖零食和饮料会导致血糖快速波动，增加龋齿、肥胖风险；过多盐焗坚果、油炸零食易加重肾脏排泄负担，还能引发口干、上火。

误区3：“只吃荤菜，不吃主食”

因贪食佳肴而不吃主食是不合理的。主食是身体主要能量来源，长期不吃易导致头晕、乏力，还会加重肝肾负担。

二、掌握五大原则

1. 食物多样，均衡搭配

每天食物种类应达到12种以上。荤菜优先选择鱼、虾、禽类等低脂肉类；每餐保证一半以上是蔬菜，其中深色蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜）应占一半。主食要粗细搭配，增加全谷物的摄入。

2. 控油限盐，清淡饮食

多采用蒸、煮、炖、凉拌，减少煎炸、红烧。每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过5克。注意酱油、酱类、腌制品的“隐藏的钠”。

3. 规律进餐，食不过量

保持三餐规律，每餐七八分饱即可，细嚼慢咽。饺子、年糕、汤圆等传统食物应适量，避免替代正餐。

4. 饮酒节制，零食适量

成年男性每天酒精摄入超过25克，女性不超过15克。孕妇、儿童、慢性病患者应完全禁酒。

选择酸奶、水果、原味坚果等健康零食，避免高盐高糖高脂零食。

5. 公筷公勺，分餐进食

聚餐时使用公筷公勺，条件允许时采用分餐制，降低疾病传播风险。

三、关注特殊人群

老年人：食物应细软、易消化，多采用炖、煮、蒸的方式。注重鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白摄入，控制脂肪和糖分。

儿童：保证鱼类、鸡肉、豆制品等优质蛋白质摄入，多吃蔬菜水果，避免过多糖果和油炸食品，不挑食、不偏食。

慢性病患者：

· ·糖尿病患者：避免高糖高淀粉食物，控制主食量，选择低GI（血糖生成指数）食物。

· ·高血压患者：严格限钠，避免腌制品，多吃高钾蔬果。

· ·高血脂患者：减少饱和脂肪，优先选择植物油，增加膳食纤维。

美味与健康，从来不是单选题。掌握科学方法，您就能在团聚的盛宴中，找到最佳平衡点。预祝您和家人在欢声笑语中，吃出美味，吃出健康，共度一个安心、舒心的新春佳节！