近期我区持续强降雨，多地出现洪涝灾害。洪水退去，但看不见的健康威胁仍在。广西疾控提醒您：洪灾过后，守好“入口关”是预防疾病的重中之重。

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连日来，我区多地遭遇持续性强降雨，江河水位猛涨，水库决堤，部分地区内涝严重。洪水退去，留下一片泥泞，但真正的健康威胁才刚刚浮出水面。

高温高湿环境下，致病菌以几何指数疯狂繁殖，水源被粪便、泥沙、动物尸体污染，食材暴露在污水之中。食源性疾病进入高发期，每一口不安全的食物和水，都可能成为疾病的导火索。

❌ 这些食物，坚决不吃！

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洪水是“超级脏水大杂烩” ，携带泥沙、化肥农药、生活污水、动物尸体以及大量细菌病毒。凡是接触过洪水的食物，都必须毫不犹豫地丢弃

被洪水浸泡过的所有食物：包括米面粮油、蔬菜水果、畜禽肉类，哪怕外观完好、包装未开封，一律禁食。

淹死或死因不明的畜禽、水产品：死亡时间不明，体内已滋生大量毒素，切勿加工食用。

腐败变质的任何食材：发霉的米面、腐烂的蔬果，肉眼可见的霉斑下藏着看不见的毒素（如黄曲霉毒素）。

野生蘑菇和野菜：灾后野外环境复杂，切勿采摘食用，以免中毒。

原则：当断则断，宁可浪费，不可冒险！

饮水安全，煮沸再喝！

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洪灾期间，食源性疾病易发，需特别注意饮水卫生。

首选饮用：瓶装水或桶装水，这是最安全的选择。

自来水必须煮沸：沸腾后继续加热3分钟以上，才能有效杀灭多数病原体。

不喝生水！

被淹的水源：井水、蓄水池被淹后，必须彻底清淤、消毒，经检测合格后方可恢复使用。

储水容器：定期清洗，加盖存放，避免蚊虫滋生。

注意：不要用被污染的水清洗蔬果和餐具。

食品安全，牢记五点

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1.保持清洁，防止微生物污染食物：勤洗手，厨房用具要清洗消毒，保持清洁，驱除厨房内的昆虫、老鼠等害虫。

2.生熟分开，避免交叉污染：生熟食分开存放和使用不同的厨具处理，用有盖容器储存食物，防止生熟食物接触。

3. 烧熟煮透，杀灭食物中的致病菌：食物要彻底煮熟，加热至中心温度达到70℃以上，熟食再次食用前也要彻底加热。

4.安全存放，控制细菌繁殖速度：熟食在室温下存放不超过2小时并及时冷藏，食物不宜久存。

5.材料安全，从源头保证食品安全：不食用被洪水浸泡过的食物，食材新鲜卫生，不吃过期食物，水果蔬菜要用干净卫生的水清洗。

出现症状，及时就医

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洪灾过后，若出现以下症状，切勿自行用药或拖延：

发热、恶心、呕吐

腹痛、腹泻（大便性状改变，如稀水便、脓血便）

头痛、乏力

请立即到正规医疗机构就诊，并主动告知医生近期的饮食和饮水情况，以便及时诊断和治疗。

记住口诀，守住健康

生水不入口，食物必煮透，
污染食材全丢弃，手部卫生勤坚守！
出现症状不硬扛，及时就医最安心！

守望相助，共渡难关

灾后防病，人人有责。把好入口关，守住健康线，既是对自己负责，也是对家人和身边人负责。转发给更多需要的朋友，让科学防护知识跑在疾病前面！