根据自治区卫生厅领导指示，为了解南宁市的学校食堂食用油的质量安全状况，2011年9月20日，广西自治区疾病预防控制中心食品安全监测技术人员对南宁市多所院校食堂食用油开展了紧急抽检工作，抽检范围覆盖5所大学院校、4所中小学的15个食堂，涉及用餐人数约5万余人。随机抽取其中7个品牌不同批次定型包装食用油样品18份，其中，花生油2份，棕榈油5份，调和油11份。其中，广西本地产16份，分别来自南宁、防城港2市；外地产的2份，分别来自山东、广东2省。按照国家标准检验方法分别检测国家《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）、《食用动物油脂卫生标准》（GB10146-2005）、《食用猪油》（GB/T8937-2006）涵盖的“酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1” 和电导率、胆固醇项目，以任何一项超出国家标准限值范围，即判定该样品不合格。

检测结果显示：

18份食用油样品中，所检测项目均在国家相应标准限值之内，说明被抽检食用油样品所检测项目符合国家相应标准要求。