10月22日-10月25日及10月29-11月1日，2018年全区食品安全事故流行病学调查技术培训班分两期在南宁市举办。全区14个市疾控中心技术骨干及其辖区104个县（市、区）疾控中心、南铁疾控中心、柳钢疾控中心专业技术人员共240余人参加了培训。自治区疾控中心副主任赵鹏同志出席了开班仪式，食品安全风险监测与评价所蒋玉艳副所长主持。
    赵鹏副主任首先分析了当前疾控机构发展面临的形势和今后的工作思路，对食品安全公共卫生问题的工作定位和发展方向提出了指导性意见。针对广西全区疾控机构食品安全事故流调处置能力的现状，赵鹏副主任强调，各地要切实加强食品安全事故的监测、信息核实和报告，做好人员培训及实践工作，壮大食品安全事故流行病学调查的队伍，加大经费投入用于实验室设备的购买、更新和维护，从根本上提升突发公共卫生事件的应急处置能力。
本次培训采用理论授课和案例分析讨论相结合的方式。首先由食品安全风险监测与评价所蒋玉艳副所长对《食品安全事故流行病学调查技术指南》进行讲解，由微生物检验所李秀桂所长讲授食物中毒的样品采集（微生物检测样本采集）方法，并特别邀请自治区食品药品监督管理局陈颖剑副处长对《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读。随后，食品安全风险监测与评价所蒙浩洋主管医师、钟延旭主管医师、刘银品医师分别就现场流行病学调查、食品卫生学调查及流行病学调查报告撰写进行了系统的培训。最后，相关市县疾控中心的老师就当地近两年处置过的典型案例进行了经验介绍和交流，并与学员进行讨论分析。
    通过培训，学员对于食品安全事故流行病学调查技术有了进一步的认识，并明晰了食品安全事故流行病学调查各个环节的处理方式，针对关键环节如何实施有效的处置。培训班对全区食品安全事故流行病学调查队伍建设和能力培养起到了良好的推动作用，培训达到预期效果。