一年一度的中考、高考进入倒计时，考生们进入最后冲刺阶段，除了知识的积累，科学的饮食同样是制胜关键，高强度学习下，怎么吃才好呢？

饮食原则

营养均衡，合理搭配。三餐定时定量，不暴饮暴食，每餐饭都要把主食、蔬菜/水果、鱼/肉/豆制品组合起来吃，避免只吃主食或者只吃菜。每天一杯奶（300ml），一小把坚果（核桃、开心果、腰果、花生等）。

主食粗细搭配。精白细软的主食容易使血糖高升从而导致餐后犯困，影响大脑工作效率。适当提供谷类、杂豆和薯类，如在米饭中加入糙米、小米等，也可以用绿豆、燕麦等煮成粥，但要注意粗细搭配的比例，加1/3粗杂粮即可，避免粗粮过多导致肠胃不适。

保证优质蛋白质的摄入。考试期间更需要充足的优质蛋白质摄入，比如瘦肉、蛋类、奶类、鱼类、豆制品等，每天喝一杯牛奶，吃一个水煮鸡蛋，适量食用鱼肉、鸡肉或豆腐等。

增加新鲜蔬菜水果的摄入。蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以缓解脑疲劳，帮助消化，要有一半以上深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西红柿等；水果选择应季的新鲜水果，如香蕉、苹果等，保证每餐都有蔬菜，每天吃1-2种水果。

考前饮食禁忌

不要尝试原先不常吃或从未吃过的食物，不吃生冷、不洁食物，考前营养餐应遵循考生平常的饮食习惯。

避免暴饮暴食，食物定量、不需要额外多吃，吃得过饱会增加胃肠负担，导致脑供血不足，注意力不集中，影响考试成绩。

科学烹饪，烹饪方法清淡、简单，多蒸、煮、炖，少煎、炸、烤，烹饪程序越复杂，营养素被破坏或食物者被污染的几率越大。

少吃高盐、高糖和高脂肪食物，以及咖啡、浓茶、巧克力等含有咖啡因的食品。